معرفی و دانلود pdf جزوه اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی به عنوان یک اصل آموزشی در رشته صنایع غذایی هستش. که به بررسی روش‌ و تکنیک‌های متفاوت نگهداری مواد غذایی می‌پردازه. این جزوه برای دانشجو های رشته‌ مربوط به علوم غذایی، مهندسی صنایع غذایی و … تهیه شده و هدف از ارائه این جزوه درک عمیق‌تری از فرآیندهای نگهداری و تأثیر آن‌ها بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی هستش. در شروع این جزوه، به اهمیت نگهداری مواد غذایی در حفظ ارزش غذایی، کاهش ضایعات و افزایش ماندگاری محصولات پرداخته است و تأکید می‌کن نگهداری درست می‌تونه به حفظ طعم، رنگ و بافت مواد غذایی کمک کنه. با  سایت جت پروژه همراه باشید.